Schimmelkäse

Schimmelkäse
der Schimmelkäse (Aufbaustufe)
Käse, dessen Geschmack, Konsistenz und Aussehen maßgeblich durch das Wachstum eines gezielt applizierten Edelschimmels bestimmt ist
Beispiel:
Gorgonzola ist ein italienischer Schimmelkäse, der auf Brot gegessen, in Pastasoßen oder zum Überbacken verwendet wird.

Extremes Deutsch. 2011.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Schimmelkäse — Bayerischer Blauschimmelkäse Schimmelkäse ist Käse, dessen Geschmack, Konsistenz und Aussehen maßgeblich durch Wachstum eines gezielt applizierten Edelschimmels bestimmt ist. Im engeren Sinne spricht man bei solchen Käsesorten von Schimmelkäse,… …   Deutsch Wikipedia

  • Schimmelkäse — pelėsinis sūris statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Sūris, kuris bręsta augant tam tikriems pelėsiams jo viduje arba paviršiuje. atitikmenys: angl. blue veined cheese; mould cheese; mould ripened cheese vok. Schimmelkäse pranc.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Schimmelkäse — Schịm|mel|kä|se …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Schimmelpilze — Als Schimmelpilze fasst man in der Mikrobiologie eine systematisch heterogene Gruppe von filamentösen Pilzen (Fungi) zusammen, die in der Mehrzahl zu den taxonomischen Gruppen der Ascomyceten (Schlauchpilze) und Zygomyceten (Jochpilze)… …   Deutsch Wikipedia

  • Dreiviertelfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

  • Fettgehaltstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

  • Fettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

  • Fettstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

  • Halbfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

  • Käsesorte — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”